Dieta ketogeniczna

Nie ma co ukrywać, że dieta to temat, o którym mówi się stosunkowo często. Można też powiedzieć, że jest to coś, nad czym nie ma sensu dyskutować.
Niemniej trzeba pamiętać o tym, że dieta diecie nierówna i co równie istotne, możliwości jest naprawdę wiele.

Jeśli chodzi o temat tego tekstu, skupimy się na diecie ketogenicznej – wiesz, czym jest dieta ketogeniczna?

Dieta ketogeniczna – co to?

Jak myślisz, czym charakteryzuje się dieta ketogeniczna? Przechodząc od razu do sedna – dieta ketogeniczna to dieta niskowęglowodanowa (można też od razu dodać, że dieta ketogeniczna zalicza się do diet wysokotłuszczowych).
Co ciekawe, dieta ketogeniczna stosowana jest w przypadku padaczki lekoopornej u dzieci.

Chcesz wiedzieć więcej? W takiej sytuacji nie pozostaje nic innego, jak odnieść się do szczegółów – dieta ketogeniczna powinna zawierać około 35 proc. tłuszczów, 50 proc. węglowodanów i 15 proc. białek. Wypada również odnotować, że w diecie codziennej tłuszcz to 80-90 proc. dostarczanej energii (pozostałe 10-20 proc. to białko i węglowodany).

Zasady diety ketogenicznej

Zastanawiasz się nad tym, co można powiedzieć o zasadach diety ketogenicznej? Nie ulega wątpliwości, że temat ten został już poniekąd poruszony.
Zacznijmy może od tłuszczy – musisz pamiętać, że potrzebne są zdrowe tłuszcze. Co by nie mówić, dieta ketogeniczna może kojarzyć się z byle jakim jedzeniem, ale skojarzenie to jedno, natomiast rzeczywistość to drugie.
Zresztą najlepszym rozwiązaniem jest wymienienie zasad diety ketogenicznej.

Zasady diety ketogenicznej przedstawiają się następująco:

• Uzyskiwanie tłuszczu z naturalnych źródeł (mięso i orzechy), istotne jest też pozyskiwanie nasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.
• Mięso musi pochodzić z ekologicznych hodowli,
• Unikanie warzyw zawierających skrobię (należy wybierać warzywa liściaste i takie, które rosną nad ziemią),
• Zwrócenie uwagi na zawartość tłuszczu w mleku,
• Brak słodyczy i produktów zbożowych,
• Profesjonalnie ułożony jadłospis.

To tyle, jeśli chodzi o zasady diety ketogenicznej, skupmy się teraz na przepisach podczas diety.

Przykładowe przepisy w diecie

Jak sądzisz, co można powiedzieć o przepisach? Jeżeli zadajesz sobie takie pytanie, na pewno musisz mieć na uwadze odpowiedni dobór składników.
Naturalnie istotne jest też to, o czym już wcześniej była mowa – dieta ketogeniczna powinna zawierać około 35 proc. tłuszczów, 50 proc. węglowodanów i 15 proc. białek.

Odnośnie do konkretów, interesuje Cię może chleb ketogeniczny? Przygotowanie chleba ketogenicznego nie jest trudnym zadaniem, lista składników przedstawia się następująco:

• 3 jajka,
• 3 łyżki serka śmietankowego,
• Szczypta soli,
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka octu jabłkowego.

Przygotowanie:

1. Piekarnik musi zostać nagrzany do 160 stopni.
2. Oddzielenie białka od żółtek, białka muszą zostać ubite na sztywną pianę.
3. Żółtka trzeba wymieszać z serkiem, ponadto do masy powinno się dodać proszek do pieczenia i ocet jabłkowy.
4. Całość dołączyć do ubitej piany i delikatnie wymieszać.
5. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia nałożyć ciasto.
6. Forma z ciastem do piekarnika, piec ok. 20 minut.

Wszystko już za Tobą? Jeśli tak, to smacznego!